純風殿 - 堺市のラーメン・つけ麺

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純風殿の麺について

純風殿の麺は、こだわりの自家製麺です!
独自の製法で極太麺を作るため、純風殿の製麺機は特注品です。
完全無添加でつくっています!
毎日、手作りで健康志向の麺をつくっています。
※卵は入っていませんので、アレルギーの方でも安心して食べられます。
  • つけ麺の麺精製イメージ1
  • つけ麺の麺精製イメージ2
  • つけ麺の麺精製イメージ3
  • つけ麺の麺精製イメージ4
純風殿は、オープン以来一貫して「全て手作り・健康」にこだわっております。
既製品を使わない。
これが純風殿のこだわりです。

保存剤・調味料を使わない、小麦粉とかん水だけでつくる自家製麺、豚骨・鶏がらをアク抜き作業から行い、贅沢に高級カツオと高級昆布を使った魚介だしを加え丁寧に仕上げた清湯(チンタン)スープ、豚の生肉を買いたいする作業から始め3日間熟成させる自家製チャーシュー、チャーシューを作った端材からつくる高級豚ミンチを使い、手で巻く自家製餃子など、全てにおいて手作りし、健康と食の安全への配慮を行っております。
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営業時間

堺東本店

2018年8月より

月曜〜木曜・土曜
11:00〜22:00(ラストオーダー)
金曜
11:00〜22:00(ラストオーダー)
日曜
11:00〜17:00
(日曜はカレーライスのみの販売となります)
定休日 : 祝日

年末年始・GWはお休みです。

〒590-0076
大阪府堺市堺区北瓦町2-2-25
TEL : 070-5656-2870
てんちょーのブログ
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麺について
ラーメン純風殿の麺について